結のいえ保育園では、毎月テーマを決めて食育活動をしています。

子ども達の食育活動の様子を伝えていきます。

2月は魚がテーマです。

給食で食べている魚や様々な魚に興味を持ってもらい、命をいただく大切さを学び、食べ物への感謝の気持ちを持ってもらえるような活動をおこないます。

魚の解体ショーをおこないました🐟

　鱈の解体ショーをおこないました。たらこ先生が目の前で鱈をさばいてくれました！さばき終わった鱈を間近で見せてもらい、最初に見た魚の形から、三枚におろされた魚の形・匂いを体験することができました。

おやつの時間には、解体ショーで切った鱈を使った鱈汁が出ました。

命をいただく大切のお話を聞き「いただきます」「ごちそうさまでした」のあいさつをして食べました☺

1月はみかんがテーマです。

匂いや感触を確認したり、みかんの仲間を知る活動をおこないます。

みかんを搾ってみかん蒸しパンを作ろう！

　みかん蒸しパンを作りました。最初に、みかんジュースを作りました。前回、みかんを搾ったことを覚えていて、上手にジュースを作ることができました。

おやつの時間には、搾ったみかんジュースをいれた蒸しパンが完成！出来上がった蒸しパンを見て「きれいだね！」「おいしそう！」と子ども達からの声が聞こえてきました。

パクパクと美味しそうに食べる子ども達！

もっと食べたい～♪というお友だちもいました☺

みかんを搾ってジュースを作ろう！

　生のみかんを搾ってジュースを作りました。

半分に切ったみかんを使い、しぼり器でギューギューとひねりながら回すとみかんの汁が出てきました！

コップに入れて飲んでみると「あまーい！」「すっぱいっ！」と言いながらゴクゴクと飲み干していました☺

自分で作ったジュースはおいしくて、お代わりしたいという子もいました！

ぜひお家でもチャレンジしてみてください☺

みかんの皮をむいてみよう！

　おやつの時間に出たみかんの皮を自分でむいてみました！指先を使って上手にむくことができました☺自分でむいたみかんはとても美味しかったです！

みかんの仲間を観察しました🍊

　朝の自由時間に、みんなでグレープフルーツとみかんを比べてみました。手に持って色や大きさが違うことを知りました。

　給食の時間では、スタッフが切ってくれたグレープフルーツとみかんの断面を観察。実際に食べると「すっぱーい！！」と目を丸くする表情をする子もいました☺

12月は大根がテーマです。

子どもたちが種まき、水やりをした大根を収穫し、いろんな大根料理を食べてみたいと思います。

切干大根を食べました！

　12月中旬に子ども達と一緒に作った切干大根を観察し、食べてみました☺

出来上がった切り干し大根を見てみると、色が変わり小さくなっていました。

　給食では、子ども達が作った切り干し大根が美味しい煮物に変身✨とても美味しくて完食していました！

大根を切ってみよう！

　２歳児の子ども達だけで、給食の「おでん」で使う大根を切ってみました。

最初に包丁の使い方を教えてもらい、絶対やってはダメなことを約束しました。

それから、栄養士の先生と一緒に大根を切りました。とても緊張しましたが、上手に切ることができました！

給食では、自分で切った大根がどこに入っているか探しながら食べました☺

切り干し大根を作りました！

　スライサーを使い切り干し大根を作りました。

スライサーで大根をすってみると「シュッシュッ」と音が聞こえてきました！

すった大根が細くなっていたり、匂いを嗅いだりしました☺

最後は青いかごに入れて干しました。これからどんな風に変化していくか観察をしていきたいと思います。

大根おろしをつくりました！

　今日は、給食メニュー「おろし煮」で使う大根おろしを作りました☺

はじめに栄養士の先生にやり方を教えてもらい、早速チャレンジ！

一人ずつすりおろしをしたのですが、順番を待っている子ども達は「がんばれー！」と応援したり、おろしている様子をじっくり観察したりしていました。

できあがった大根おろしは給食で登場！一生懸命作った大根おろしはとても美味しかったです☺

大根の皮むきに挑戦しました！

　きりん組のお友だちと一緒に大根の皮むきに挑戦しました。

初めてピーラーを使い、慎重に大根の皮をむく子ども達。

力加減が難しかったですが、上手にむくことができました！

むいた大根は給食メニューで登場！みんなモリモリ食べてくれました☺

大根を収穫しました！

　保育園の隣にある畑に植えていた大根を収穫しました。

葉っぱを持ってひっぱると「すっぽーん！」と抜けて収穫をすることができました！収穫した大根は給食でおいしく食べました☺

身近にある牛乳についていろんな料理に触れながら牛🐮さんついて知っていきたいと思います。

フルーチェを作りました

　おやつの時間にみんなでフルーチェを作りました。

最初に作り方を教えてもらい、それぞれのテーブル分かれて作りました。

フルーチェの素に牛乳を入れ、かき混ぜると少しずつプルプルと固まり始めました！スプーンで持ち上げてプルプルの感触を確かめました☺

最後に出来上がったフルーチェをみんなで食べました！

とても美味しくみんな完食しました☺

バターを作りました🐮

　子ども達と一緒にバターを作りました🐮

　はじめに栄養士の先生からバターの作り方を教えてもらいました。

※牛乳と生クリームを入れてペットボトルを上下にフリフリするとバターが出来上がります。

　早速、子ども達は音楽に合わせて一生懸命フリフリ♪しばらくすると、バターの塊が出来上がりました☺

そして、出来上がったバターをクラッカーに乗せてみんなで食べました。

とてもおいしくて「おかわりしたいー！」とリクエストが多かったです。

ご自宅でもぜひチャレンジしてみてくださいね☺

10月の食育は「お米」です。

お米を食べる楽しさを知りながら、五感を使いお米の感触や変化を見ていきたいと思います。

新米で、おせんべいを作って食べました

　ラップに包んだご飯をコロコロと薄くのばして、ホットプレートで焼いたら、パリパリのおせんべいの出来上がり！午後のおやつにパリパリといい音を立てて食べました。「おかわり！」する子もいました☺

紙コップでおはぎを作って食べました

　ふかしたもち米を紙コップに入れてフリフリすると　あら不思議コロコロのおはぎが出来上がり！「ごま」と「きな粉」から好きなものを選んで入れてもらって、もう一度フリフリすると・・・出来上がり！みんなパクパクおいしそうに食べました。

9月の食育は「パン」です。

子ども達と一緒にパン作りをしたり、パンの材料や種類などを見たり触ったりする予定です。

ロールパンのサンドイッチを作りました🥖

　今日は、みんなでロールパンのサンドイッチ作りをしました。

自分でパンに具材を挟み込み、最後にトマトケチャップをかけました☺自分で作ったサンドイッチは美味しく、顔にケチャップをつけながら頬張っていました☺

はっと汁を作ろう！

　袋に入れたはっとの生地を、手でもみもみしたり、うどん作りのように足で踏んでみたり、肘を使って力を込めてみたりと、子ども達は全身を使って生地の感触を楽しみながら、はっと作りを体験しました☺

そして、お昼に「はっと汁」を食べました！

「ツルツルしている！」「モチモチだね！」と、子ども達からたくさん聞かれ大人気でした💛

ジャムサンドイッチをみんなで食べよう♪

　おやつの時間にジャムサンドイッチを作り、みんなで食べました。

三角に切ってもらった食パンに、バターナイフを使って自分でジャムを塗りました！上手にできるかなぁ💦と不安でしたが、子ども達は上手に塗ることができました。自分で塗ったサンドイッチはとても美味しく、完食する子がほとんどでした☺

パンを作ってみよう🥖

　子ども達と一緒にちぎりパン作りをしました！

コック帽子をかぶり、ジャムおじさん＆バタコさんに変身✨

友だちと一緒に生地をこねたり、いろんな形を作って楽しんでいました☺

焼きあがったパンが給食に出ると、みんな真っ先にパンを食べていました。子ども達に「どんな味がする？」と「おいしい～😊」と笑顔で答えてくれました。

色々なパンの種類を知ろう♪

　今回の食育は、「いろいろなパンがあることを子ども達に知ってもらおう！」をテーマにしました。市内にあるパン工房feelさんからパンを購入し、実際にパンを触ったり匂いを嗅いだりしました。

（用意したパンは、フランスパン・食パン・あんぱん・クロワッサン・メロンパン・カレーパンなどです）

子ども達が触ったパンとは別のパンを用意して、パンを半分に切り、中身がどうなっているかを見たり、いろんな種類のパンを食べ比べました。

甘いパンやカレーの味がするパン、とっても硬いパンや柔らかいパンなど、いろんなパンがあることを知ることができました。

蒸しパンを作るところを見てみよう♪

　おやつの時間に「にんじん蒸しパン」を作りました。

すりおろした人参を入れると蒸しパンの生地がきれいな色に変身！子ども達と一緒に「まぜまぜ～」と言いながら生地を混ぜました☺

混ぜ終わった生地はせいろに入れて蒸しました。出来立てほかほかの蒸しパンが完成☆みんなでおいしく食べました☺

小麦粉で遊ぼう🌾

　パンの材料になる「小麦粉」を使って遊びました。

　はじめに小麦粉がどんな風にできるか、小麦粉でできている食べ物がたくさんあることを知りました。

　その後、小麦粉に触ってみました。最初はサラサラ、ふわふわの感触を楽しみました。気持ちがよくて長い時間触ったりしている姿がありました☺

　次に小麦粉に色水を入れて変化を楽しみました。ドロドロ・ベタベタになると手の感触が嫌なお友だちや、ずーっと捏ねたりして遊ぶお友だちなど、一人ひとり違う様子を見ることができました☺

8月の食育は「ジュース」です。

いろいろな食材を使ってジュースを作ってみたり、絵の具や氷を使って自分だけのオリジナルジュース作り(ごっこ遊び)をする予定です☺

みんなでミックスジュースを作ろう！

　今回は自分の好きなフルーツを選びミキサーに入れてジュースを作ってみました☺

フルーツは、「キウイ」「りんご」「パイン」の3種類から選びました！

選んだフルーツはミキサーの中に入れてもらいました。あわせて水と氷を追加し、ミキサーのスイッチをオン！音にびっくりする子もいましたが、形があるもの⇒液状に変化していく様子を観察しました。

出来上がったジュースはとても美味しかったです☺

ミキサーでジュースができる様子を見てみよう🍹

　子ども達と一緒にミキサーでジュースができる様子を観察しました。

ミキサーにはバナナ・牛乳・小松菜などを入れて作りました。

ミキサーを動かすとバナナの形がなくなり「おー！」と声をあげ驚いていました。あっという間にジュースが完成☆できたジュースはその場で飲みました。

とても美味しくてお代わりするお友だちがたくさんいました☺

7月の食育は「なつやさい」です。

なつやさいを使い漬物やおにぎりを作る予定です。また保育園で栽培している野菜の観察・収穫も行います☺

とうもろこしの皮むきをしました🌽

　朝の自由時間にとうもろこしの皮むきをしました。

とうもろこしのひげを触ったり、皮の匂いを嗅いだりと、楽しく皮むきを体験しました☺

皮むきをしたとうもろこしは、おやつの時間にみんなで食べました☺とても甘くておいしかったです♪

きゅうりの漬物を作ってみよう！

　保育園の畑で収穫したきゅうりを使って「漬物」を作ってみました🥒ジップロックにカットしたきゅうりと塩を入れ、みんなでもみもみ👐

作った漬物はその場ですぐに食べました☺

きゅうりが苦手なお友だちも、自分で作った漬物はパクっとかじることができました！ぜひご家庭でも作ってみてください☺

6月の食育は「バナナ🍌」です。

バナナのいろ、香り、形に興味をもち、色々な食べ方を知っておいしく食べていこうと思います☺

バナナサンドウィッチを作りました🍌

　今日は、バナナサンドウィッチを作りました。

はじめに栄養士の先生に作り方を見せてもらい、自分達で作ってみました。

「バナナはいらない！」とクリームたっぷり入れたサンドウィッチを作る子、バナナをたくさん入れる子など、一人ひとり自分だけのサンドウィッチを作りました。顔いっぱいにクリームをつけながら「おいしい～♪」とニコニコ笑顔で食べいました☺

バナナジュースを作って飲んでみよう🍌

　子ども達と一緒にバナナジュースを作ってみました🍌

　ジップロックにバナナを入れて、袋の上からつぶし、最後に牛乳を入れて混ぜジュースを作りました。

　カットしたバナナをジップロックに入れて渡すと、ゆっくり丁寧にバナナをつぶす子、ペースト状になるまで力いっぱいつぶす子など、一人ひとり違う様子を見ることができました。また、形→ペースト状になる変化も体験することができました。

　牛乳を入れて混ぜる場面では、勢いあまって牛乳が飛び出す場面もありましたが、みんな上手に混ぜることができていました☺

　最後に自分で作ったバナナジュースを飲みました！とっても美味しくて全部飲み干していました☺ご家庭でもぜひ作ってみてください♪

みどり色バナナを観察しよう！

　スーパーではなかなか見ることができない「みどり色のバナナ」をみんなで観察しました🍌いつも見ているバナナは黄色なので「なんか違うなぁ？」と思っている子ども達。これからどんな風に変化していくのか見守っていこうと思います☺

5月の食育は「きのこ🍄」です。

きのこに触れたり、においをかいだりしながら、いろいろなきのこがあることを学びます。

給食のお手伝いをしたよ🍄

　給食の「きのこの炊き込みご飯」のお手伝いをお願いしました。

しめじとまいたけをバラバラにほぐしてもらうのをお願いしたところ、きりん組のお友だちだけでなく、うさぎ組、ひよこ組のお友だちも集まってくれて、上手にきのこをバラバラにしてくれました。

その後、保育室内でご飯を炊いて炊き込みご飯の良い香りと一緒に、釜の蓋を開けて給食で美味しくいただきました☺

きのこピザを作って食べよう🍄

　子ども達と一緒にきのこピザを作りました🍄

最初にトマトソースをピザ生地に塗りました。バターナイフを使って上手に塗ることができました☺

　次に好きなトッピングを生地にのせました。しめじ・エリンギ・しいたけ・まいたけ・えのきと、きのこをたくさん用意しました♪子ども達の大好きなウインナーやコーンも用意しました☺たくさん具材をのせる子、きのこだけのせる子など、思い思いのピザを作りました。作ったピザは給食の時間にみんなで食べました🍕自分で作ったピザは美味しくて、完食する子が多かったです☺

きのこを触ってみよう🍄　

　今日はいろんなきのこ🍄に触れてみました。はじめはきのこ🍄を触ったり匂いを嗅いだりしました。大きなきのこ🍄や小さいきのこ🍄、色や形もそれぞれ違うことを知りました。

その後、おままごとの道具を使って切ったりプライパンを使って炒めたりと、子ども達が自分で想像しながら遊びをしていました。

　最後に小さくしたきのこ🍄をかごに入れて干すことにしました。どのようにきのこ🍄が変化していくか、観察をしていきたいと思います。

4月の食育は「いちご🍓」です。

いちごの香り、色、大きさ、感触などに触れながら、友だちやスタッフと一緒に楽しく食べる取り組みをします。

いちごミルクを作りました🍓🥛

　子ども達と一緒にいちごミルクを作りました。

はじめに栄養士の先生が作り方を教えてくれました。

ジップロックに入ったいちご🍓を手でもみながらつぶして、その中に牛乳を注ぐと完成になります✨

早速、子ども達はいちごをもみながらつぶしました。つぶれたいちご🍓の感触を確認しながら一生懸命もみもみしていきました。

そして、つぶしたいちご🍓に牛乳🥛を注ぎました。すると赤色⇒ピンク色に変わっていきます！みんなで色が変わる様子を観察しました👀

出来上がったいちごミルクをコップに注いでみんなで飲みました🍻

とてもおいしくいちごミルクが出来上がりました☺

いちごパフェを作りました🍓

　今日は１歳児・２歳児の子ども達と一緒にいちごパフェを作りました🍓

数日前から「パフェ♪パフェ♪」と楽しみにしていた子ども達☺エプロンとマスクを着け準備万端でパフェ作りをしました。

　はじめに栄養士の先生がパフェの作り方を見せてくれました♪

カップの中に入ったアイスの上に、いちご🍓を飾り付けました。その後、自分が好きなだけ「コーンフレーク」「生クリーム」「ウエハース」を飾りつけました。上手に飾り付ける子、飾りつける前にいちごやアイスを食べる子など、様々な子ども達の様子を見ることができました☺

いちごアイス作りを見てみよう🍓

　子ども達と一緒に「いちごアイス」を作ってみました☺

1日目はミキサーを使って「いちごアイス」を作る様子を見ました。

丸いいちごをミキサーの中に入れスイッチオン！あっという間にいちごの形がなくなりました。

液体になったいちごを見せてもらい、「いちごの形がなくったこと」「いちごの赤色→ピンク色に変わったこと」を不思議そうに眺めていました。でも、いちごのいい香りはするので「いちご」ということは理解しているようでした。

　2日目は、1日目に作ったいちごを一晩冷凍庫で凍らせアイスになったものを見ました。お皿に「いちごアイス」「真っ赤ないちご」「ウエハース」をトッピングしていちごアイスの完成！みんなでおいしく食べました☺

じゃがいもを植えました🥔

　今年はプランターと袋を使ってじゃがいも🥔を植えてみました。

　半分に切った種芋をやさしく土に置き、上からそぉーっと土をかぶせてあげました☺最後はじょうろを使い、お水をたっぷりかけてあげました。

子ども達と一緒にどんな風に育っていくか観察していきたいと思います。